Kulinarische Geheimtipps und authentische Erlebnisse in Salvador
Als zertifizierter Reiseführer und bekannt aus der Fernsehserie Verrückt nach mehr sowie einem Bericht bei ProSieben.taff, in dem ich die geheimen Food-Plätze von Salvador vorstellen durfte, habe ich das Privileg, die verborgenen Schätze dieser faszinierenden Stadt zu kennen. In diesem Beitrag möchte ich Ihnen einige meiner liebsten kulinarischen Tipps und Highlights der Region vorstellen, die Ihnen ein authentisches Bahia-Erlebnis bieten.
In Salvador gibt es kulinarische Erlebnisse, die man einfach nicht verpassen darf. Für wahre Geschmacksexplosionen empfehle ich die Moqueca de Camarão (Shrimp Moqueca) im Restaurant Maria de São Pedro im ersten Stock des Mercado Modelo. Dieses typisch bahianische Gericht schmeckt mit Blick über das Meer besonders gut. Fleischliebhaber werden die Churrascaria Boipreto lieben: Hier wird das Fleisch direkt vom Spieß vor Ihren Augen am Tisch serviert – ein Genuss für jeden Abend.
Für eine erfrischende Pause am Tag empfehle ich eine Früchte-Caipirinha am Szenestrand von Porto da Barra – ein tropischer Cocktail, perfekt für einen entspannten Strandtag. Ein absolutes Muss ist auch der Acarajé, ein bahianischer “Hamburger” aus weißen Bohnen, frittiert in Dendé-Palmenöl. Dieses Streetfood-Highlight wird traditionell mit getrockneten Shrimps serviert, die man als Anfänger vielleicht weglassen möchte, um sich langsam an diesen “Feuerball” heranzutasten.
Neben der Früchte-Variante sollte man unbedingt auch die Original-Caipirinha probieren. In Salvador wird sie authentisch zubereitet und schmeckt intensiver und frischer als das, was wir aus Europa kennen – ein echter Genuss.
Salvador entdecken: Strände, Kultur und Highlights
Salvador ist nicht nur bekannt für das historische Viertel Pelourinho, sondern bietet auch traumhafte Strände entlang der Nordküste. Ein besonderes Highlight ist die kleine Halbinsel Itapagipe, von der aus man einen atemberaubenden Blick auf die Skyline von Salvador hat. Ein Tipp: Fahren Sie vom Flughafen entlang der Küste, anstatt die Stadtautobahn zu nutzen – die Aussicht lohnt sich!
Natürlich kann man nicht alle 365 Kirchen Salvadors während eines Aufenthalts besuchen, aber die Goldene Kirche von São Francisco sowie die Basilika Senhor do Bonfim sind ein Muss. Salvador beherbergt zudem den größten Straßenkarneval der Welt – ein rauschendes Fest, das auf mehreren Straßenzügen tagelang gefeiert wird.
Ein Ausflug an die Nordküste Bahias
Ein Tagestrip an die Nordküste führt nach Praia do Forte, einem beliebten Urlaubsort mit Fußgängerzone und dem bekannten Meeresschildkrötenprojekt Tamar. Auf dem Weg dorthin lohnt es sich, die kleinen Orte zu besuchen:
• Barra de Jacuípe mit ihrer malerischen Flussmündung,
• Guarajuba mit langen, einladenden Stränden,
• Arembepe, ein charmantes Hippie-Dorf, und
• Itacimirim, hier gibt es ein verstecktes, auf Stelzen gebautes Restaurant in den
Mangroven
wo Sie nicht nur hervorragende Meeresfrüchte essen können. Ich empfehle den am
Stück gebratenen Rotbarsch, sondern auch Kajak fahren oder Stand-up-Paddling ausprobieren können.
Für all jene, die einen Ort suchen, an dem sie all diese Erlebnisse vereinen können, bietet unser kleines Paradies, die Pousada Rancho Fundo, die perfekte Unterkunft. Unser deutsch geführtes Hotel liegt ideal zwischen Salvador und Praia do Forte – eingebettet in die Natur, abseits der Massen und doch mitten im Geschehen.
Es freut mich, Sie in Zukunft eventuell auch in unserem Haus begrüßen zu dürfen.
WhatsApp + 55 71 9 8791 2606
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